Restaurant

Restaurant Le Bistrot à Chambéry

Le restaurant est situé 6 rue du théâtre - 73000 Chambéry
Horaires d'ouverture : Du mardi midi au samedi soir. De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30

Référencé Gault millau
2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015

Charmés par l'architecture des lieux, rue du théatre, nous avons choisi pour notre restaurant de faire revivre la belle époque pleine de joies et d'aventures, dans un cadre qui recrée à l'identique l'ambiance des années folles.

En proposant une cuisine simple et festive, avec des accents de notre région, nous espérons vous faire revivre l'ambiance des bistrots de l'époque. Composé de 2 salles, une orange et une verte, cet établissement ressemble à un vieux bistrot parisien du début du 20ème siècle."

Menu "Bistrot"

Menu Bistrot

  • Mise en bouche
  • Le Minestrone de Légumes d’Hiver et épeautre bio, brochette de gambas grillées
    Ou
    Le Crémeux de Panais à l’huile de noisettes, éclat de châtaignes et œuf poché, jus de viande
  • Le Cabillaud rôti au poêlon, mousseline de cèleri  truffée, tuile de betterave
    Ou
    La Caille farcie (entièrement  désossée) aux herbes et à la truffe, embeurrée de choux vert aux raisins secs
  • Dessert au choix de la carte

Menu "Création"

Menu Création

  • Mise en bouche
  • Le Cœur de Saumon fumé au Romarin servi dans son bouillon thaï et ses petites légumes
    Ou
    Les Bonbons de foie gras à l’Armagnac, petit pain ficelle grillé, confit d’échalotes au Vermouth de Chambéry
  • La Pèche du Marché du moment, sa garniture à la minute
    Ou
    Le Grenadin de veau grillé, aux morilles et petits oignons confits, risotto au parmesan et pignons de pin
  • Dessert au choix de la carte

Menu "Dégustation"

Menu Dégustation

  • Le chef "Maxime Sieyes" vous propose un menu en 5 services.
  • Menu confiance servi pour l'ensemble de la table et jusqu'à 21 h 30 uniquement.