Restaurant
Restaurant Le Bistrot
6 rue du théâtre - 73000 Chambéry
Horaires d'ouverture : Du mardi midi au samedi soir. De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Référencé Gault millau
2008, 2009, 2010, 2011 et 2012
Charmés par l'architecture des lieux, rue du théatre, nous avons choisi pour notre restaurant de faire revivre la belle époque pleine de joies et d'aventures, dans un cadre qui recrée à l'identique l'ambiance des années folles.
En proposant une cuisine simple et festive, avec des accents de notre région, nous espérons vous faire revivre l'ambiance des bistrots de l'époque. Composé de 2 salles, une orange et une verte, cet établissement ressemble à un vieux bistrot parisien du début du 20ème siècle."
Menu "Bistrot"
- Mise en bouche
- L’oeuf coque, sauce Hollandaise au citron vert, betteraves en salade
Ou
Le Féra en Escabèche, gelée de crevettes roses, cannelés au fenouil confit - Travers de Porc caramélisé aux épices douces, crème de boudin noir, pommes grenailles au romarin
Ou
Le Cabillaud en croute de pain, crème au Safran de Savoie, risotto à l’ail des ours - Dessert au choix de la carte
Menu "Création"
- Mise en bouche
- La Gambas XXL rôtie, sucrine croquante et granité au pequillos
Ou
Le Pressé de volaille et foie gras de canard, vinaigrette pistache, tartine de pain aux fruits secs - Souris d’Agneau braisée, quinoa au curcuma et Cranberry
Ou
La Daurade Royale, son jus à l’ortie, asperge verte rôtie à l’huile de noisettes - Dessert au choix de la carte
Menu "Dégustation"
- Le chef "Maxime Sieyes" vous propose un menu en 5 services.
- Menu confiance servi pour l'ensemble de la table et jusqu'à 21 h 30 uniquement.
