Restaurant

Restaurant Le Bistrot à Chambéry

Restaurant Le Bistrot. Changement de téléphone. Merci de nous joindre désormais au 09 82 32 10 78.

6 rue du théâtre - 73000 Chambéry
Horaires d'ouverture : Du mardi midi au samedi soir. De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30

Référencé Gault millau
2008, 2009, 2010, 2011, 2012 et 2013

Charmés par l'architecture des lieux, rue du théatre, nous avons choisi pour notre restaurant de faire revivre la belle époque pleine de joies et d'aventures, dans un cadre qui recrée à l'identique l'ambiance des années folles.

En proposant une cuisine simple et festive, avec des accents de notre région, nous espérons vous faire revivre l'ambiance des bistrots de l'époque. Composé de 2 salles, une orange et une verte, cet établissement ressemble à un vieux bistrot parisien du début du 20ème siècle."

Menu "Bistrot"

Menu Bistrot

  • Mise en bouche
  • L’œuf cocotte aux morilles, mouillettes à la pâte de champignons et truffes
    Ou
    La soupe de châtaignes au lard paysan, copeaux de Beaufort
    Ou
    Le saumon en gravelax, purée de cressons et sésame torréfié   
  • La Lotte cuite à la nage, coquillage et crustacés, pomme fonde
    Ou
    Le Civet de Sanglier, tagliatelles fraiches à la châtaigne
  • Dessert au choix de la carte

Menu "Création"

Menu Création

  • Mise en bouche
  • La Raviole de cuisses de grenouilles, crème d’ail, émulsion citron « Yuzu »
    Ou
    Le Foie Gras de Canard vapeur, lentilles vertes et pieds de cochon 
  • Les Noix de Saint Jacques justes snackées, jus à la Mondeuse et tuile au lard, risotto parmesan
    Ou
    Les Rognons de Veau au Balsamique, sauce raifort et pomme fondante
    Ou
    La côte de Bœuf basse température, mousseline de céleri, écrasé de pommes de terre au Beaufort
  • Dessert au choix de la carte

Menu "Dégustation"

Menu Dégustation

  • Le chef "Maxime Sieyes" vous propose un menu en 5 services.
  • Menu confiance servi pour l'ensemble de la table et jusqu'à 21 h 30 uniquement.