Restaurant
Restaurant Le Bistrot
6 rue du théâtre - 73000 Chambéry
Horaires d'ouverture : Du mardi midi au samedi soir. De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30
Référencé Gault millau
2008, 2009, 2010, 2011, 2012 et 2013
Charmés par l'architecture des lieux, rue du théatre, nous avons choisi pour notre restaurant de faire revivre la belle époque pleine de joies et d'aventures, dans un cadre qui recrée à l'identique l'ambiance des années folles.
En proposant une cuisine simple et festive, avec des accents de notre région, nous espérons vous faire revivre l'ambiance des bistrots de l'époque. Composé de 2 salles, une orange et une verte, cet établissement ressemble à un vieux bistrot parisien du début du 20ème siècle."
Menu "Bistrot"
- Mise en bouche
- L’œuf basse température, cappuccino d’asperges vertes, pancetta grillée et gremolata
Ou
Pâté en croute tradition, jus de veau réduit, quelques jeunes pousses et noisettes du Piémont concassée - Filet de Truite à la Grenobloise, poireaux croustillants
Ou
Le Parmentier de Bœuf confit à la Mondeuse et brisure de truffes - Dessert au choix de la carte
Menu "Création"
- Mise en bouche
- Pressé de Jarret de Porc au foie gras de canard et poireaux, jus au vinaigre de Xérès
Ou
Le risotto crémeux aux Encornets, émulsion au safran de Savoie et cébette - Brochette de Saint Jacques et chorizo, riz façon paella
Ou
Carré d’Agneau rôti au thym, mousseline de pommes de terre à la truffe - Dessert au choix de la carte
Menu "Dégustation"
- Le chef "Maxime Sieyes" vous propose un menu en 5 services.
- Menu confiance servi pour l'ensemble de la table et jusqu'à 21 h 30 uniquement.
