Restaurant - Traiteur - Épicerie fine
Depuis 2016, Carla et Sylvain Bailly ont le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant
Depuis 2016, Carla et Sylvain Bailly ont le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant
Chères clients, chères clientes,
En raison des travaux sur le boulevard du Théâtre qui ont entrainé la fermeture des accès au restaurant nous avons choisi de fermé le temps que nous puissions vous accueillir dignement. Nous avons toujours eu a cœur de vous faire vivre une expérience des plus agréables mais les nuisances sonores, visuelles et olfactives liées aux travaux à quelques mètres de la terrasse, entachent le moment de détente et de découverte que nous vous proposons habituellement.
Ceci dit vous pouvez nous retrouver à 10 minutes de Chambéry et à quelques encablures du lac du Bourget, sur la place du magnifique village du Bourget du Lac au n°50 route du tunnel où nous avons ouvert pour l’été un restaurant éphémère. Vous retrouverez une carte inédite et nos classiques ainsi que de délicieux desserts servis a la cuillère.
L’Ephémère By Le Bistrot Réservation au 0609117617
Horaires:
Lundi déjeuner et diner
Mardi déjeuner et diner
Mercredi déjeuner et diner
Jeudi déjeuner et diner
Vendredi déjeuner et diner
Samedi déjeuner et diner
Dimanche fermé
LE TRAITEUR LA BOUTIQUE BY LE BISTROT RESTE OUVERT
Sylvain Bailly natif de l’avant pays savoyard a démarré sa carrière auprès de Christophe Rochard au restaurant « le chalet de lac » sur les berges du lac d’Aiguebelette où il obtient son diplôme de brevet professionnel.
Puis à 18 ans Sylvain rentre dans les brigades prestigieuses d’Alain Ducasse. Il commence la haute gastronomie au restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée » (3 étoiles au guide Michelin) à Paris. Il poursuit sa quête de savoir en changeant de lieu et de climat et rejoint le Var pour trouver sa place au côté de Benoit Witz, chef de l’Abbaye de la Celle (1 étoile au guide Michelin).
Il trouvera au cœur de la Provence une philosophie de cuisine basée sur les produits de qualité et de saison. Amoureux de cette cuisine méditerranéenne il poursuit naturellement son aventure dans la principauté de Monaco aux fourneaux du restaurant « le Louis XV Alain Ducasse » (3 étoiles au guide Michelin).
Riche de ses 7 années chez Alain Ducasse, Sylvain prend les rênes du légendaire hôtel le Richemond à Genève, un Palace de 109 chambres et suites appartenant au groupe Dorchester collection. Il restera trois années avant de retourner dans sa Savoie natale et prendre en main la cuisine de ce restaurant chargé d’histoire « Le Bistrot » à Chambéry.
Horaires
Le mardi, jeudi, vendredi et samedi 12h00 -13h30 et 19h00 – 21h30 / le mercredi 12h00 -13h30
Infos pratiques
Salle climatisée – animaux acceptés – privatisation à partir de 20 jusqu’ à 50 – établissement sous vidéo surveillance – les toilettes ne sont pas accessibles aux fauteuils roulants – bon cadeau
Moyen paiement
– CB – espèces – tickets resto – chèques – virement –
Horaires
Du mardi au samedi 09h15 -13h30 et 16h30 – 20h00
Infos pratiques
Magasin climatisé – animaux acceptés – établissement sous vidéo surveillance – bon cadeau
Moyen paiement
– CB – espèces – tickets resto – chèques – virement –
